提到士林區推薦餐廳，如果你想找的不只是一般的台菜或火鍋，而是能真正吃到用料實在、技法細膩的異國料理，那麼MB White Coffee，絕對值得列進你的清單。 這裡的主角不是浮誇的擺盤，也不是話題性的裝潢，而是實打實地把馬來西亞、新加坡南洋街頭的味道，端上你的餐桌。

城市節奏太快，人們走路、吃飯、說話，都好像在趕路。 而MB White Coffee想做的，只是留一個地方，讓人記得慢慢吃飯、慢慢呼吸、慢慢把南洋的溫暖味道放進心裡。 我們在天母這個溫柔又獨特的地方，開了這家小小的異國料理餐廳。 不是因為市場調查說這裡適合開南洋料理，也不是因為想追逐哪種流行風潮。 只是單純地相信，香濃的白咖啡、鮮甜的海鮮拉薩麵、滑嫩的海南雞飯，這些食物，會有人懂，也會有人需要。

每天早上開店前，我們都會在店裡繞一圈，聞一聞空氣裡是不是有白咖啡剛煮好的香氣，看看吐司機是不是預熱好，確保每個角落都準備好迎接新的一天。 MB White Coffee開在士林，從一開始就沒想過要做那種浮誇型的異國料理餐廳。 我們只想把真正的馬來西亞、新加坡味道，帶到這裡來，讓每個走進門的人，都能吃到那種熱氣蒸騰、香氣撲鼻、吃一口就知道有用心的味道。

想過嗎？在一個無需趕路的下午，放下手機，為自己留一杯咖啡、一份甜點，一個不用急著離開的空間。 MB White Coffee，想給你的，就是這麼一種簡單的士林下午茶。 沒有華麗裝潢，沒有拍照打卡壓力，這裡只有烤得酥脆的咖椰吐司、香濃滑順的白咖啡Kosong，和一份想慢下來的人情味。 來這裡的客人，什麼樣的人都有。 學生考完試來慶祝自己，推著娃娃車的媽媽找個角落喝杯熱飲，或者像你這樣，純粹需要一段和自己相處的時間。 MB White Coffee不會催你快點點餐，也不會在你低頭翻書時打擾。

如果咖椰吐司會說話，它大概會這麼介紹自己： 「嗨，我是一片烤得金黃酥脆的吐司，肚子裡塞著香濃滑順的咖椰醬和冰涼的奶油。每天早晨，在MB White Coffee等著，想遇見餓著肚子、帶著期待走進來的你。」 MB White Coffee愛咖椰吐司的程度，就像南洋小鎮的人們愛午後的雷陣雨。不是因為華麗，不是因為新潮，只是因為日子裡總需要點什麼——柔軟又堅定地，安慰著自己。

有些時候，想傳遞的東西不需要太多言語。 MB White Coffee就是這樣的，一間想用一杯熱白咖啡，為這座城市添一點溫度的小店。 我們選擇了馬來西亞傳統工藝的白咖啡，低溫烘焙，輕柔卻香氣濃郁。 不是每個人一開始都能理解這樣的味道，它不像義式濃縮那樣衝擊力十足，也不像流行的手沖那樣清透單薄。 它更像是日常裡的一種陪伴——溫潤、持久、靜靜地留在味蕾上。