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品牌故事
白咖啡
以不超過攝氏95度的低溫烘焙法萃取咖啡原味，也因此色澤較一般咖啡來得淺，故有「白咖啡」之稱。
不同於一般加入糖或奶精的咖啡，白咖啡以奶水或煉乳調味，去除了咖啡的焦苦酸澀；加上咖啡因濃度低，濃郁的溫順口感即使是平常不愛喝
咖啡的人也能接受。
每一杯都是手工現調,甜度可依個人喜好做調整!
咖椰醬(kaya)
是道地馬來西亞的一種抹醬，在當地不論是早餐或下午茶總是要來上一份咖椰吐司，對當地人而言這就是一種簡單而美好的享受，咖椰醬不僅散發著淡淡的椰香味，且口感香醇、自然、新鮮。
本店純手工熬煮,不加任何人工香料,色素,防腐劑,絕對讓您吃的安心與健康!
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專題報導
MB WHITE COFFEE：台北最道地的南洋料理，讓味蕾瞬間環遊馬來西亞！
在台灣，要品嚐道地的南洋料理，往往得尋找大型泰式餐館，而以個人餐為主的南洋風味店家卻相對稀少。然而，MB WHITE COFFEE 以獨特的南洋個人餐概念，讓馬來西亞、新加坡、泰國等地的經典料理，走進日常，成為饕客們的心頭好。這間由金融界與藝術界夫妻檔共同創立的品牌，從一開始的低迷經營，到如今擁有兩家分店，並且成為許多家庭與聚餐首選的餐廳。
從異國靈感到台灣餐桌
「市面上泰式料理以合菜為主，我們想開一間屬於個人餐的南洋料理店，讓每個人都能自在享受南洋風味。」創辦人表示。MB WHITE COFFEE 的品牌名稱，其實有一段有趣的由來。創辦人 Marco 與 Baby 的名字首字母組成「MB」，但剛開始創業時，兩人對於向客人介紹品牌由來還有些不好意思，於是便對外解釋「M 代表馬來西亞（Malaysia），B 則象徵最好的（Best）」，希望帶來最道地的南洋風味，並成為顧客心中最好的選擇。
而 LOGO 的設計，則延續品牌理念，簡潔而不失質感，象徵南洋文化的純粹風味與品牌的專業堅持。
創業之路：從困境到成功的轉折
MB WHITE COFFEE 的創業旅程，並非一帆風順。Marco 原本是金融業專業人士，而 Baby 則來自藝術畫廊領域。夫妻倆決定共同創業時，經由朋友介紹認識了一位馬來西亞廚師，並邀請他擔任餐廳的餐點顧問，為餐點的品質與風味提供專業指導。然而，創業初期因為地點選在天母，加上產品品項僅有八樣，初期生意並不理想，甚至連行銷都沒有做過。
不用坐飛機，一秒到南洋🏝️
位於台北的MB White Coffee，
有各式各樣的南洋料理，
星馬、泰式、印式都能找到，
其中印象最深刻的料理⬇️
·清邁炸雞翅
泰國清邁的炸雞翅外皮酥脆、內裡多汁而聞名。這道小吃在當地的夜市和街頭攤販中隨處可見，特別是配上店家自己熬煮的梅子醬，酸酸甜甜讓人一口接一口停不下來，大人小孩都愛。
·海南雞飯
嫩滑的雞肉和香氣四溢的雞油飯。雞肉經過低溫烹煮，保持了肉質的鮮嫩多汁，搭配特製的辣椒醬和薑蓉醬，讓人一試成主顧。
·海鮮拉薩湯麵
以椰漿和咖哩為基底，加入蝦、魚片、豆腐和青菜等配料，湯頭濃郁香辣，讓人一口就愛上。
·泰式酸辣魚片
新鮮的魚肉搭配檸檬、南薑、辣椒和魚露等調料，煮出來的湯頭酸辣開胃，魚肉鮮嫩多汁，是泰國餐桌上的經典美味。
·咖椰牛油吐司
烤吐司抹上道地的kaya醬再夾上一片有鹽的冰牛油，吃起來像冰火菠蘿蘿油、但又多了淡淡的椰奶香味。
·白咖啡
獨特的烘焙方式和香濃的口感著稱。與傳統咖啡不同，白咖啡在烘焙過程中加入了棕櫚油，使其口感更加順滑，可搭配煉乳或奶水風味更佳。
·恐龍美祿
冰鎮的美祿飲料，再加上一大勺未溶解的美祿粉，讓飲品更具濃郁的巧克力風味。深受當地人喜愛。
而且還能上Gomaji買MB白咖啡的餐券，最高享75折優惠🤩
#mbwhitecoffe #Gomaji #南洋料理 #台北餐廳 #餐廳 #泰式料理 #星馬料理
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