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【天母異國料理】MB White Coffee:我們相信,食物可以是回家的路

城市節奏太快,人們走路、吃飯、說話,都好像在趕路。
而MB White Coffee想做的,只是留一個地方,讓人記得慢慢吃飯、慢慢呼吸、慢慢把南洋的溫暖味道放進心裡。

我們在天母這個溫柔又獨特的地方,開了這家小小的異國料理餐廳。
不是因為市場調查說這裡適合開南洋料理,也不是因為想追逐哪種流行風潮。
只是單純地相信,香濃的白咖啡、鮮甜的海鮮拉薩麵、滑嫩的海南雞飯,這些食物,會有人懂,也會有人需要。

MB White Coffee用最日常的方式,把馬來西亞、新加坡那種熟悉又帶點香料冒險感的味道,帶到天母。
我們的海鮮拉薩湯麵,蝦頭和雞骨熬煮的湯底,花兩個小時,才有那麼一鍋濃郁不膩的湯。
海南雞飯,每天新鮮現煮,雞肉滑嫩、米飯香氣飽滿,搭配手工製作的辣椒醬和薑蔥醬,每一口都是努力和時間的累積。

咖椰牛油吐司更是讓人微笑的存在。
自家熬煮的咖椰醬,搭配冰涼奶油,夾在熱烤吐司中,每一口都是南洋小巷裡傳來的甜香氣。

我們不求熱鬧,不求排隊打卡,只希望每一個進來的人,能夠吃到一份真正用心做出來的食物。
無論你是剛下班疲憊的上班族,是想找地方發呆的自由工作者,還是單純想喝杯好咖啡的人,MB White Coffee都想留一個位置給你。

在天母,有很多異國料理選擇。
但如果你想找的是一份溫暖、紮實、讓人心安的味道,
MB White Coffee會在這裡,等你回來。

標籤

白咖啡
以不超過攝氏95度的低溫烘焙法萃取咖啡原味,也因此色澤較一般咖啡來得淺,故有「白咖啡」之稱。
不同於一般加入糖或奶精的咖啡,白咖啡以奶水或煉乳調味,去除了咖啡的焦苦酸澀;加上咖啡因濃度低,濃郁的溫順口感即使是平常不愛喝
咖啡的人也能接受。
每一杯都是手工現調,甜度可依個人喜好做調整!

咖椰醬(kaya)
是道地馬來西亞的一種抹醬,在當地不論是早餐或下午茶總是要來上一份咖椰吐司,對當地人而言這就是一種簡單而美好的享受,咖椰醬不僅散發著淡淡的椰香味,且口感香醇、自然、新鮮。
本店純手工熬煮,不加任何人工香料,色素,防腐劑,絕對讓您吃的安心與健康!